В УКРАИНЕ ЗАПРЕТЯТ ПРОДАВАТЬ «ГРЯЗНОЕ» МЯСО

В УКРАИНЕ ЗАПРЕТЯТ ПРОДАВАТЬ «ГРЯЗНОЕ» МЯСО


В Украине мясо и молоко могут стать «чище». Министерство аграрной политики разработало проект приказа об изменениях в перечень максимально допустимых уровней «нежелательных веществ» в кормовом сырье для животных.

Он предусматривает более жесткие нормы по нескольким десяткам различных добавок, в частности, свинцу, нитратам, пестицидам и пр.

В анализе регуляторного влияния этого документа на рынок указано, что действующий перечень отвечает европейским регламентам 15 –летней давности. За это время ЕС ушел далеко вперед в вопросах безопасности кормов, поэтому срочно нужно менять и отечественное законодательство. Тем более, что отечественные животноводы вовсю нацелились на экспортный рынок Европы.

Чиновники также отмечают: в животноводстве качество кормов сложно переоценить. Ведь именно с их помощью можно не только добиться увеличения продуктивности скота на 25%, но и получить безопасное мясо или молоко.

Но на самом деле хороший корм в Украине найти не так просто. Нередко он напичкан вредными веществами, причем, как умышленно – самими производителями, так и не умышленно (через выхлопные газы, воду, грунт и пр.).

В списке вредных добавок, которые можно найти в кормах, в частности, числятся пестициды, диоксины, соли тяжелых металлов и пр. Понятно, что все это оседает в молоке и мясе и те становятся бомбой замедленного действия для украинцев.

Самым опасным источником тяжелых металлов (медь, цинк, ртуть, свинец, мышьяк) являются растительные корма. Особенно высокая концентрация вредных веществ наблюдается вдоль трасс, где, собственно, многие хозяйства и выпасают молочные стада.

Медики же фиксируют увеличение случаев отравления тяжелыми металлами, причем часто они проходят без особых симптомов, и от этого становятся еще опаснее для украинцев: без лечения осложнений может быть больше.

Чтобы решить проблему, производителям кормов и самим животноводам придется постараться. Скажем, обезопасить всю цепочку – от заготовки сырья, до транспортировки кормов и их хранения.

Но, помимо неоспоримого преимущества, ужесточение требований готовит рядовым украинцам и минусы. Главный – возможное подорожание кормов, что животноводы автоматически включат в цену мяса и молока.