Як вибрати посуд для приготування їжі?

Як вибрати посуд для приготування їжі?

Кожен кухар з великим задоволенням готує на кухні ресторану, якщо в його розпорядженні зручний та якісний посуд.

Весь кухонний посуд поділяють на кілька категорій, насамперед звертають увагу на матеріал, з якого він виготовлений, у тому числі не варто забувати про саму технологію його виробництва і звичайно сам зовнішній вигляд посуду. Купуючи новий посуд для кухні за посиланням https://forward-ua.com, слід звернути увагу, на те з чого він зроблений і що саме в ньому можна приготувати.

Якщо під час покупки уважно відстежити всі недоліки матеріалу, з якого виготовлений посуд, ви легко подолаєте безліч неприємностей.

В алюмінієвому посуді не рекомендується готувати гострі чи кислі страви. При мінімальному нагріванні найслабші кислоти і луги починають руйнувати алюміній, при цьому утворюються солі, які несприятливо впливають на здоров'я людини. Деякі не представляють свою кухню без алюмінієвого посуду. Якщо ж ви готуєте в алюмінієвих каструлях, то обов'язково, коли приготуєте їжу, перекладіть її в інший посуд. Зберігати їжу в алюмінієвому посуді не рекомендується.

Останнім часом лідируючі позиції займає нержавіюча сталь. Такий посуд практично безпечний для здоров'я людини. Він повністю стійкий до окислення, цілком гарний, а найголовніша його перевага в тому, що на момент варіння продукти зберігають свої корисні властивості, смак і навіть вітаміни. Єдиний недолік це нікель, який міститься у посуді який є алергеном і може спровокувати появу дерматозу.

Серед усієї різноманітності емальований посуд є найбезпечнішим посудом. У цьому посуді можна зберігати будь-які продукти, робити засолювання та маринади при цьому повністю бути впевненим у його безпеці. Єдине, що вимагає цей посуд так це дбайливе ставлення до нього. Він досить тендітний та за найменшої необережності на ньому можуть з'явитися сколи. Після цього може проникнути волога і все це призведе до корозії. А такий посуд вже не підлягає подальшому використанню.

Для приготування їжі ідеально підходить жаростійкий скляний посуд, а також керамічний. Глиняні горщики застосовуються з давніх-давен. До уваги сучасні виробники пропонують посуд з антипригарним покриттям. Посуд цей абсолютний не токсичний, і їжа в ньому абсолютно не пригоряє. Якщо ви готуєте на такій сковороді, обов'язково використовуйте або пластикову або дерев'яну лопатку. Це дозволить уникнути пошкодження поверхні.

Важливу роль відіграє товщина посуду. Якщо він за своєю товщиною менше 2 мм, то такий посуд швидко деформується і надалі буде непридатний до його використання. Найбільш оптимальний варіант, коли товщина його складає від 2,5 мм.

Кожен вибирає посуд на свій смак та розсуд. Щоб ви не вибрали, нехай на вашій кухні завжди будуть тільки смачні страви.